Nato per primo nel 1999, con l’idea di creare un Winebar di qualità in aeroporto. È oggi il punto di riferimento per tutti i viaggiatori abituali del Terminal 1 B specialmente per gli habitué della tratta Roma Milano, che sono soliti fermarsi da noi per un momento di piacere prima o dopo gli incontri di business.
Il menù è a base di ricercate specialità gastronomiche italiane: salumi, formaggi, pesce marinato, verdure sottolio, insalate ecc. abbinate ai nostri vini al bicchiere. Difficile trovare in aeroporto un punto vendita con una clientela fissa ma solo l’affidabilità dei vini
e piatti e l’atmosfera che offriamo ci permettono di avvicinare i nostri clienti. E’ stato completamente ristrutturato ad inizio 2009.
Anacleto Bleve, con il figlio Antonio e la moglie Tina, è da sempre il responsabile dei wine bar Frescobaldi dell’aeroporto di Fiumicino.
Il progetto architettonico dell'attuale wine bar è stato eseguito nel 2009 dallo Studio di Fabrizia Scassellati Sforzolini. Nel 2010, lavori e manutenzione con consulenza dallo Studio Bruz.